河内鴨と和と五島うどん 帝塚山よし田

鴨料理の写真

河内鴨と
季節の食材を
組み合わせ、
素材を生かした
美味しさを

大阪ツムラ本店の河内鴨をはじめ
国産や旬の食材にこだわり、素材
の魅力を引き出す調理をすること
で、新鮮さと旨味を十分にご堪能
いただけます。
こだわりがたくさん詰まった料理
を是非当店でお愉しみ下さい。

帝塚山よし田のこだわり

大阪ツムラ本店河内鴨

河内鴨を使ったお料理は
常時20種類以上ご用意

大阪ブランド認定の最高級国産合鴨肉。
安心安全の鮮度と品質にこだわった河内鴨は大阪でも取り扱える店舗は数件と大変希少な合鴨です。
鴨の育て方からこだわり尽くし、臭みがなく、鮮度の良い上質な脂が乗った鴨を仕入れています。
どんなお料理とも合う「河内鴨」当店で是非ご堪能下さい。

シーンに合わせたおもてなし

お祝い事などご相談ください

普段使いはもちろん、お祝いのお食事にも最適です。
記念日や誕生日にはケーキのご用意が可能。
また、予算に合ったコースや法事の御膳メニューなど
何でもまずはお気軽にご相談くださいませ。
お客様一人一人に寄り添った接客を心がけ
最高のおもてなしをご提供いたします。

長崎五島うどん

日本三大うどんのひとつ

島の名産である椿油を練りこんでいるので白磁のように艶があり、プルンと滑らかな食感で喉越しの良さと程良いコシが最大の特長。
大阪では珍しい半生麺を使用しています。
うどん以外にも「京都発濃紅たまご」「長崎焼き飛魚出汁」「100%国産米」などこだわりの素材を使用しております。

素材のこだわり