河内鴨と和と五島うどん 帝塚山よし田

和の創作料理と鴨鍋コース

鴨綾コース 5,500円
和の創作料理と鴨鍋

  • 先付け  河内鴨たたき
  • 先 吸  本日のお吸い物
  • 造 り  鮮魚の造り3種
  • 小 鉢  季節の小鉢3種
  • 焼 物  旬魚の焼魚
  • 煮 物  河内鴨と九条葱の鍋(鴨出汁) 又は 河内鴨のすき焼き
  • 食 事  〆の五島うどん 又は 〆の雑炊
  • 水 物  季節のフルーツ 又は ゆずシャーベット
鴨匠コース贅沢 河内鴨づくし

鴨匠コース 8,800円
贅沢 河内鴨づくし

  • 先付け  河内鴨塩たたき
  • 蒸 物  河内鴨の茶わん蒸し
  • 造 り  河内鴨の造り3種盛り(ロース・ささみ・ズリ)
  • 焼 物  河内鴨炭火焼き
  • 一 品  河内鴨レバーのパテ
  • 揚 物  河内鴨レアカツ
  • 煮 物  河内鴨と九条葱の鍋(鴨出汁) 又は 河内鴨のすき焼き
  • 食 事  〆の五島うどん 又は 〆の雑炊
  • 水 物  季節のフルーツ 又は ゆずシャーベット